Питание

Полезен ли арахис в диетическом питании?

2_dom-lady.ru_polezen-li-arahisВсем нам знаком это замечательный продукт. Сырой или жареный, соленый или сладкий, цельный или в виде пасты - по вкусу он придется каждому. Давайте рассмотрим, полезен ли арахис в диетпитании или все-таки вреден. В каком виде его лучше кушать, чтоб не навредить здоровью? А если вдруг аллергия, что тогда? На эти и другие вопросы мы постараемся ответить в данной статье.

Полезные свойства арахиса

Полезные свойства арахиса доказаны многими учеными-диетологами, что позволяют его широко использовать в диетпитании, особенно он рекомендован тем, кто страдает сердечно-сосудитыми заболеваниями. Это возможно благодаря его химическому составу:

  • арахис в большом количестве содержит огромное количество антиоксидантов (больше содержит только гранат), которые оказывают поддержку в борьбе со свободными радикалами;
  • в его составе отсутствует холестерин, что позволяет есть его даже при диабете;
  • большое содержание минеральных веществ и витаминов группы В и Е, которые помогают справиться с процессами старения в коже;
  • по количеству белков он легко сможет заменить для вегетарианцев мясные продукты;
  • по своей питательности он нисколько не уступает таким бобовым культурам, как фасоль и горох;
  • волокнистая структура помогает при профилактике и предотвращении некоторых форм раковых опухолей.

Максимум пользы для организма можно получить, если употреблять арахис в сыром виде, но только не прогорклые орехи. При обжарке арахис может потерять часть витаминов, но при этом увеличатся свои антиоксидантные свойства.

Какие опасности таит в себе арахис?

Несмотря на все свои полезные свойства, арахис может быть и опасен для нашего организма, поскольку входящие в его состав протеины способны вызывать аллергические реакции: зуд, отек полости рта, также могут появиться и кожные высыпания – экзема или крапивница. Также его не стоит употреблять, если у вас проблемы с органами ЖКТ, поскольку он трудно переваривается в организме.

5

Что касается присутствия орехов в диетпитании, на вопрос полезен ли арахис при похудении, ответ будет однозначно отрицательный. Наоборот, он больше подходит для той категории людей, кому необходимо поправиться, ведь, входящие в его состав протеины способствуют наращиванию мышечной массы. Но, даже в этом случае не пренебрегайте количеством – не употребляйте арахис больше нормы, поскольку он может увеличить не только мышечную массу, но и количество жировых отложений. В случае нарушения правил хранения арахис становится благоприятной почвой для образования грибка или афтолоксинов, съев такие орехи, мы не только не получим пользы, но и получим серьезное отравление печени.

Какой арахис полезен больше: сырой или жареный?

В сыром виде арахис помогает удерживать уровень холестерина под контролем, что оказывает положительный эффект на артериальные стенки сосудов. Наличие в земляных орехах железа помогает нормализовать работу кровяных клеток, а никотиновая кислота восстанавливает повреждения этих клеток, содержание биофлаваноида ресвератрола улучшает кровоток мозга на 30%.

Полезен ли арахис в жареном виде?

Вкуснее, конечно же, арахис в жареном виде. Но ведь чаще всего мы его покупаем на улице, а там и пыль, и большое количество людей, и выхлопы машин. Полезен ли арахис в таком виде? Засомневались в пользе? Его можно покупать и в таком виде, но обязательно обратите внимание на некоторые мелочи, что помогут вам избежать как некачественного товара, так и неприятных последствий.

5051w695h275

Качество может быть гарантированно в том случае, если: орех ровный, сухой, не потрескавшийся и без потемнений, а также запах не содержит горечи. Итак, разобрались в вопросе пользы арахиса. Сырой орех содержит больше витаминов и полезных минералов, которые снижаются под действием тепловой обработки, а жареный арахис вкуснее, но содержит меньше минералов и больше антиоксидантов. В каком виде его будете есть вы, зависит только от Вас, главное не злоупотребляйте количеством, ведь 100 г орешков содержит 551 ккал. Ешьте арахис с пользой для здоровья!


добавить комментарий

Комментарии (0)


Добавление комментария