Здоровье

Жизнь с диабетом: можно ли употреблять при диабете свежий березовый сок?

Жизнь с диабетом: можно ли употреблять при диабете свежий березовый сок?

Сахарный диабет - крайне неприятное и тяжелое хроническое заболевание, при котором врачи советуют соблюдать строгую диету. Но даже при достаточно тяжелой форме недуга специалисты не запрещают употреблять березовый сок. Польза этого продукта очевидна.

Березовый сок при диабете употреблять разрешено, но врачи настаивают на том, что каждый случай должен быть рассмотрен индивидуально. Сахарный диабет - очень коварный недуг. В данном случае глюкоза, поступающая в организм человека, не усваивается. Это эндокринное заболевание обусловлено нарушением углеводного обмена.

При диагностике диабета врачи рекомендуют больным специальную диету, в которой белки и жиры преобладают над углеводами. Чаще всего на все сладкие продукты накладывается строгий запрет. Это касается не только хлебобулочных изделий, шоколада, сахара, конфет, но и многих напитков. Исключение составляет, пожалуй, лишь березовый сок. Этот продукт является кладезем ценных микроэлементов, витаминов и других компонентов.

Чем же так полезен березовый сок? В нем содержится очень много калия, который способствует сохранению тонуса организма, бережет сосуды, укрепляет сердечную мышцу. В этом продукте огромное количество фосфора, необходимого для нормального функционирования нервной системы, кальция, магния и других микроэлементов. В березовом соке содержатся органические кислоты, дубильные вещества, витамины. В нем также присутствуют фитонциды, обладающие антимикробной активностью. Очень важным является то, что в данном продукте всего около 2 % простых углеводов. При этом большую часть составляет фруктоза, а не глюкоза. Для людей, страдающих сахарным диабетом, такой напиток является настоящей находкой. Ведь именно глюкоза не усваивается их организмами, вызывая ухудшение самочувствия и повышение уровня сахара в крови, сопровождающееся тяжелыми приступами.

Многих людей интересует вопрос о допустимом количестве употребляемого сока. Специалисты не дают на этот счет никаких точных рекомендаций. При отсутствии других хронических заболеваний можно выпивать даже по 3-4 стакана сока ежедневно. Данный продукт обладает мочегонным, противоопухолевым, антибактериальным воздействием на организм. После его употребления давление нормализуется, самочувствие значительно улучшается.

С осторожностью стоит употреблять напиток людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы, а также с хроническими болезнями почек. Во всех этих случаях рекомендуемое количество сока, который можно выпивать ежедневно, ограничивается половиной стакана.

Напиток можно употреблять как в чистом виде, так и в составе морсов, киселей. Например, при заболеваниях желудка врачи рекомендуют изготавливать на основе сока овсяный настой и пить его небольшими порциями. Очень вкусным является березовый квас. Для его приготовления сок помещают в банку и кладут в нее небольшую корочку ржаного хлеба, а затем ставят в темное прохладное место. Напиток будет готов уже через несколько дней. Таким образом можно также заготавливать его впрок.

Сок можно смешивать с экстрактом брусничного листа или монастырским чаем. Существует огромное количество напитков, которые могут быть приготовлены специально для диабетиков. Но специалисты предупреждают своих пациентов о том, что им можно употреблять только натуральный сок, собранный определенным образом. Товары промышленного производства, как правило, не отвечают этим требованиям. Производители добавляют в напиток сахар, консерванты, вкусовые добавки. Такую продукцию при сахарном диабете употреблять категорически запрещено.

Березовый сок собирают ранней весной, когда начинается сокодвижение. Сделать это можно самостоятельно. В этом нет ничего сложного. Для сбор напитка потребуется небольшая трубочка, чистая тара и веревка. В стволе дерева необходимо сделать надрез или просверлить небольшую дырочку, затем вставить в отверстие желобок или трубочку, выводя кончик в горловину чистой тары, привязанной к дереву. Если сокодвижение не нарушено, уже спустя несколько часов можно собирать вкусный и полезный напиток. Натуральный сок является чуть сладковатым на вкус, приятно охлаждает. Сахар в него добавлять не нужно, особенно при наличии диабета.

Березовый сок - необыкновенно полезный продукт. В нем содержится минимальное количество сахара, поэтому употреблять его можно даже людям с таким заболеванием, как сахарный диабет. При этом сок должен быть натуральным и заготовленным без добавления посторонних компонентов.


добавить комментарий

Комментарии (0)


Добавление комментария