Шпинат на подоконнике

Молодую листву этого полезного растения употребляют как в свежем виде, так и в вареном или тушеном. Салаты, гарниры, консервирование – шпинат годится всюду.

Выращивание шпината на подоконнике – увлекательное занятие, не требующее кропотливого труда и больших финансовых вложений. Несмотря на кажущуюся экзотичность, это растение так же доступно, как и салат на подоконнике. Обычно его выращивают в горшочках, причем делать это можно круглый год. Он спокойно реагирует на понижение температуры до 8 градусов тепла, поэтому отлично подойдет для выращивания на застекленных балконах даже зимой.

Особенности выращивания шпината на подоконнике

• Для того чтобы выращивать шпинат на подоконнике в домашних условиях, лучше всего подходят скороспелые сорта.
• Грунт должен быть плодородным и слегка щелочным. Можно добавить азотные или органические удобрения (обыкновенный куриный помет).
• Шпинат на подоконнике любит обильный полив, поэтому важно следить за влажностью почвы.
• Употреблять в пищу лучше молодые листья, т.к. они более ароматные и полезные. Срезать их лучше тогда, когда они достигнут 5-10 см в длину.
• Шпинат не любит высокую температуру, реагируя на нее появлением стрел с семенами, что ухудшает качество листьев. Лучшая температура для шпината составляет 16-18 градусов.
• Растение плохо переносит сухой воздух, поэтому его нужно регулярно опрыскивать из пульверизатора.
• В зимний период не обойтись без дополнительного освещения, лучше всего для этого использовать специальные фитолампы.

Как вырастить шпинат на подоконнике: пошаговая инструкция.

• Готовим семена. На ночь их заливают теплой водой, а утром помещают на пару часов в слабый раствор марганцовки.
• Высаживаем семена на глубину 1,5-2 см и укрываем пленкой до появления первых всходов. Не забываем о дренаже (в качестве него обычно используют слой керамзита высотой 2-3 см).
• Когда рассада достигнет 2,5 см в длину, нужно рассадить ее в небольшие горшочки.
• Примерно через 3 недели зелень можно употреблять в пищу.
• Если изначально грунт был хорошего качества, дополнительная подкормка не требуется. Шпинат – однолетнее растение, поэтому ему хватит минимального количества удобрений.
• Примерно через 1-2 месяца нужно высеивать новые семена, т.к. старые кусты становятся непригодными.