Петрушка на подоконнике: выращиваем и едим круглый год

Если у вас есть свободное место на подоконнике, было бы неплохо подумать о том, как посадить петрушку на подоконнике, ведь свежую зелень вы наверняка покупаете на рынке или в супермаркете, когда готовите различные блюда. Вескими аргументами в пользу этого решения являются, во-первых, относительная простота посадки и ухода за такими культурами, как лук, укроп и петрушка, и, во-вторых, их огромная пищевая ценность.

Укроп и петрушка на подоконнике - на здоровье всей семье

Блюда с петрушкой более аппетитны, ароматны и вкусны, но это растение еще и настоящая сокровищница витаминов. Только представьте себе: в 50 г ее зеленых побегов содержится суточная норма витамина С, а вообще этого витамина в петрушке в четыре раза больше, чем у лимона. А каротина - больше, чем у моркови. Много в ней также провитамина А, витаминов группы В, фолиевой кислоты, минеральных солей и ферментных веществ. И это далеко не полный перечень достоинств кудрявой красавицы, которую вы вполне можете вырастить в своей квартире и круглый год укреплять свое здоровье, добавляя по нескольку веточек в супы, соусы, салаты, мясные блюда и витаминные коктейли.

Выбираем посадочный материал

Укроп и петрушка на подоконнике могут успешно расти в любой квартире, у человека, даже далекого от агротехники. Главное – иметь желание и руководствоваться советами специалистов. Укроп придется сеять, а зелень петрушки можно вырастить или из семян, или из корнеплодов. Хорошего результата вы можете достичь в любом случае, но следует иметь в виду, что урожай из семян вы получите позже, ухаживать за ними придется более тщательно, хотя свежую зеленую массу вы будете иметь очень долго. В то же время, корневая петрушка быстрее даст первую зелень, ее легко хранить, да и болеет она меньше, чем та, которая прорастает из семян. Семена для посадки должны быть крупными, сухими и чистыми, без признаков заплесневения, полными. Корнеплоды – без гнили и значительных повреждений, диаметром от 2 до 4 см и более, с большим количеством почек.

Как вырастить петрушку на подоконнике

Выращивание петрушки на подоконнике будет успешным также при соблюдении 4-х других условий: подходящая почва, умеренный полив, достаточное освещение, температура 22 градуса тепла. Петрушка – растение неприхотливое, и ему подойдет почти любая почва: землю можно смешать с песком, торфом, древесными опилками или же купить готовую смесь для выращивания фиалок. Перед высевом семена стоит подержать несколько часов в емкости с водой, а затем промыть слабым раствором марганцовки. Марганцовкой необходимо обработать и емкости, в которых вы будете выращивать зелень. Сейте петрушку в бороздки глубиной до 1 см и сверху присыпайте слоем земли в 1 см. Грунт умеренно и аккуратно полейте и немного притопчите.

Затем поместите емкости в прохладное темное место. Поливать растения надо через день; пока нет всходов, их можно прикрыть пленкой. Корень петрушки сажается в землю так, чтобы оставалась открытой его головка. При посадке в ящики корень можно разместить под углом в 45 градусов. После появления зелени горшки или ящики с рассадой выставляются на подоконник. Если световой день маленький, необходимо на 3-4 часа включать люминесцентную или специальную фитолампу. Всходы прореживаются так, чтобы расстояние между растениями составляло не менее 4-х см. Раз в месяц петрушку и укроп на подоконнике стоит подкармливать полным минеральным удобрением (2 г на литр воды). Благотворно влияет на урожай и рыхление почвы. Выполняя эти условия, вы уже спустя полтора месяца будете радоваться урожаю.