Жизнь при рассеянном склерозе: как организовать питание?

Рассеянный склероз - трудноизлечимое заболевание нервной системы, при котором у больного наблюдается неполный паралич. Нарушается не только координация движений, но и зрение, половая функция, мочеиспускание.

От хронического заболевания страдает в основном молодое работоспособное население от 18 до 45 лет и медицинская статистика отмечает неуклонный его рост в последние годы. Ученые работают над изобретением новых эффективных препаратов, чтобы жизнь при рассеянном склерозе не казалась пациентам безнадежной. Но пока все имеющиеся лекарства способны либо приостановить дальнейшее развитие недуга, либо немного ослабить имеющиеся симптомы.

Надо сказать, что симптоматика проявляется волнообразно. Периодами признаки заболевания могут почти полностью отсутствовать, но через какое-то время неминуемо наступает новое обострение. Но, настроившись решительно на излечение, с болезнью можно и нужно бороться.

Зачастую заболевание ложится тяжелым грузом на всю семью, особенно от понимания того, что заболевание неизлечимо. Лечение состоит прежде всего в заботе об укреплении иммунитета, поддержании еще не до конца атрофированных мышц с помощью профессионального массажа, положительном психоэмоциональном состоянии и правильном сбалансированном питании. Причем акцент на последнем пункте необходим не тогда, когда хочется кричать от безысходности "Помогите! Рассеянный склероз! ", а в период затишья, стараясь избегать новых обострений.

Казалось бы, причем тут питание, когда речь идет заболевании нервной системы. Однако одной из причин развития болезни, по мнению врачей, является дефицит магния в оболочках нервных волокон спинного и головного мозга. Это происходит за счет вытеснения его марганцем. Поэтому необходимо включать в ежедневный рацион продукты, изобилующие этим микроэлементом: рыбу, молочные продукты и яйца, куриное мясо, различные виды капусты, финики, оливки.

Врачи диетологи Гурницкие разработали целый перечень продуктов, в которых количество магния обозначено буквой "Г" (по первой букве фамилии разработчиков) . Важно составить меню так, чтобы значение "Г" было равно 100 или превышало данный показатель. Если один продукт не обладает оптимальным показателем, значит, его должен восполнить другой продукт, превышающий 100.

Причиной заболевания могут быть нерастворимые фитины, которые способствуют вымыванию из организма магния, кальция, меди, железа и цинка. Предотвратить этот негативный процесс могут ферменты фитазы, однако они уничтожаются при термической обработке продуктов. Значит, при рассеянном склерозе полезно употреблять сырые овощи, зеленые салаты, пить овощные и фруктовые свежевыжатые соки. Соки способствуют разрушению атеросклеротических бляшек, которые тоже влияют на осложнение течения болезни.

Питание при рассеянном склерозе должно состоять из хлеба грубого помола, салатов из сырой моркови и капусты кольраби, мяса домашней птицы и дичи. Полезны проросшие зерна пшеницы, натуральный мед, орехи, парное молоко. А вот чай и кофе лучше употреблять по минимуму, а соль и сахар свести на нет. Табу накладывается на жирное, жареное, специи, алкоголь, шоколад.

Важно не только меню, но и соблюдение определенного времени для приема пищи. Это будет благотворно влиять на работу кишечника и регулярный стул. Между приемами пищи нужно употреблять большое количество жидкости, которая заботится о том, чтобы токсические вещества своевременно выводились из мышц. Полезны травяные чаи из зверобоя, крапивы, мяты, одуванчика, лопуха, донника. Они активизируют обмен веществ, повышают аппетит и укрепляют иммунитет.

В поисках эффективного лечения, будет неверно обойти тему диеты при рассеянном склерозе, которую разработал Эштон Эмбри. Удивительно, что человек без медицинского образования сделал в этом направлении гораздо больше некоторых медицинских светил. До него самым известным именем в этом направлении являлось имя доктора Сванка, который пришел к выводу, что рассеянный склероз имеет место по причине преобладания в рационе насыщенных жиров. Придерживаясь хотя бы в течение года правила питания, при котором их дневная норма не будет превышать 15 гр. в сутки, ненасыщенных вдвое больше, можно добиться удивительных результатов.

Э. Эмбри - канадский ученый-геолог, который ради выздоровления собственного сына изучил и обобщил исследования доктора Сванка и многих других ученых по всему миру. Диета Эмбри при рассеянном склерозе - это лишь одна из ступеней, ведущих к выздоровлению, потому как он пришел к выводу, что нужно в корне изменить образ жизни, избавившись от вредных привычек и стремясь к двигательной активности.

Что касается питания, то Эмбри убедился, что из рациона должны быть нещадно удалены все виды молочных продуктов без исключения, пиво, бобовые и все, что содержит клейковину. Объясняется это тем, что белки провоцируют аутоимунные реакции. Продукты, способные вызвать аллергическую реакцию: цитрусовые, экзотические фрукты чужеродного региона, шоколад тоже подпадают под запрет. Избыточное содержание сахара тоже запускает механизм аутоимунных нарушений и ведет к нарушениям микрофлоры кишечника. Большое значение Э. Эмбри придает употреблению биологически-активных добавок. Это кальций, магний, омега-3, A, C и минералы: медь, цинк, марганец.

Важно не падать духом и четко придерживаться установленного режима дня. Дозированные физические упражнения, щадящий массаж, упражнения на дыхание и строгая диета не замедлят сказаться на общем самочувствии больного.