Диета Дюкана - похудеть раз и навсегда

Уже более двадцати лет диета доктора Дюкана помогает миллионам людям справиться с избыточным весом. «Секрет» успеха в том, что эту диету можно с полным основанием считать системой полноценного питания. Цель диеты - не только сбросить лишние килограммы, но и удержать результат и жить, стабильно поддерживая здоровый вес.

Основные принципы диеты Дюкана

Эта диета не подойдет для «экстренного» - и такого вредного для организма – похудения «на десять килограммов за пять дней», после которого есть риск обзавестись двадцатью лишними килограммами дня за три. Снижение веса происходит медленно и постепенно. Активная фаза диеты займет никак не меньше нескольких месяцев. За время такой «медленной» диеты, у человека формируется и становится привычкой здоровое пищевое поведение. Диета Дюкана имеет большое количество «разрешенных» продуктов, что позволяет сделать меню на неделю вкусным и разнообразным.

Строгих ограничений по времени приема пищи и количеству еды тоже нет. Таким образом, худеющие избавлены от мучительного чувства физического и психологического голода и порожденного им стресса, и находятся в состоянии душевного комфорта. Диета становится не только полезным, но и приятным делом. А это дает дополнительные шансы на полный успех. Впрочем, любые другие психологические приемы, чтобы поддержать мотивацию, создать положительное отношение к диете и здоровому питанию, тоже не помешают.

Например, популярные линейки для расчета динамики снижения веса, существуют и для диеты Дюкана. Богатые белком продукты достаточно медленно усваиваются и позволяют долго сохранять чувство сытости, на это их свойство и делает ставку современная диетология. Дюкан также основывает рацион диеты именно на белковых продуктах. Диета имеет четыре этапа, которые служат двум целям: первые два – снижению веса, вторые – стабилизации и закреплению. Однако, есть три обязательных правила, которые действуют на протяжении всех четырех частей диеты.

1. Ежедневно обязательно гулять на свежем воздухе не менее 20 минут. Также желательно делать утреннюю зарядку.
2. Ежедневно выпивать в течение дня не менее полутора литров простой воды без газа.
3. Ежедневно есть овсяные отруби в количестве, которое требует этап диеты.

4 этапа диеты Дюкана

Итак, диета Дюкана состоит из четырех этапов:

• 1 этап называется «Атака»
• 2 этап – «Круиз» или, иначе «Чередование»
• 3 этап – «Закрепление»
• 4 этап – «Стабилизация».

Первый этап диеты Дюкана, «Атака», требует самых больших ограничений в рационе питания. Можно есть только белковые продукты: субпродукты, нежирное мясо, птицу, любую рыбу, морепродукты и обезжиренные молочные продукты, яйца. Обязательно съедать полторы столовых ложки овсяных отрубей. Одновременно, это самый короткий из всех этапов. Его длительность зависит от количества килограммов лишнего веса, от которых необходимо избавиться. При лишнем весе до пяти килограммов, то период «Атаки» продлится один-два дня. От пяти до десяти лишних килограммов – три-четыре дня «Атаки». От десяти до двадцати – пять дней. Больше двадцати килограммов – от семи до десяти дней. Однако, следует помнить, что максимальный срок «Атаки» - десять дней.

Дольше находиться на этом этапе нельзя! Второй этап диеты Дюкана, «Круиз» длится до шести месяцев, пока вес не достигнет желаемой отметки. На этом этапе в меню добавляются овощи, а количество овсяных отрубей увеличивается до двух столовых ложек в день. Следует чередовать чисто белковые и белково-овощные дни по схеме: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 или 5/5. Длительность третьего этапа, «Закрепления», рассчитывается так: один сброшенный килограмм = десяти дням. То есть, два сброшенных килограмма требуют двадцати дней закрепления, три – тридцати, и так далее. В ежедневное меню можно добавить 200 граммов фруктов (кроме бананов и винограда), 2 кусочка цельнозернового хлеба, 40 граммов твердого нежирного сыра. В неделю можно также съесть две порции по двести граммов крахмалосодержащих продуктов (картофель, рис и т.п.), и столько же жареной баранины, свинины или бекона.

Раз в неделю вместо одного приема пищи можно есть вообще все, что угодно. Это своеобразная психологическая разгрузка. Один день в неделю должен быть чисто белковым, по меню «Атаки». Дневная норма овсяных отрубей увеличивается до двух с половиной столовых ложек. Четвертый этап, «Стабилизация», это, скорее уже режим питания, чем диета. В день можно есть любое количество белковой пищи и овощей, один фрукт, два кусочка цельнозернового хлеба, два любых продукта с высоких содержанием крахмала.

Обязательно съедать 3 столовых ложки овсяных отрубей каждый день. Один день в неделю питаться по рациону «Атаки». Как и любая другая, диета Дюкана имеет свои противопоказания. Беременным и кормящим женщинам, а также тем, которые готовятся к беременности, так питаться нельзя категорически. Также она не подойдет людям, которые имеют проблемы с сердечно-сосудистой и пищеварительной системами.